Un aperçu de Hongrie
Budapest est divisée en deux : les collines de Buda abritent le château et les bains thermaux ; le plan quadrillé de Pest cache des bars en ruine dans des cours bombardées et les cafés les plus ornés d’Europe. Les bains Széchenyi sont une institution ; si vous arrivez à 7h du matin, vous partagerez la piscine avec des retraités jouant aux échecs.
Tokaj produit les vins de dessert que Louis XIV appelait « le vin des rois » ; la Grande Plaine (Puszta) est un pays de cow-boys avec des bergers vêtus de manteaux en crin de cheval ; et le lac Balaton se remplit de vacanciers hongrois chaque juillet. Paprika, goulash et un verre de pálinka — le pays tourne autour de ces trois piliers.